筆者曾對選購某一品牌電冰箱的消費者作過調查與統計。結果分為三類：一是原先用過該品牌其它產品，質量不錯，留下了良好的印象;二是不考慮任何問題，僅被產品外觀設計所打動;三是跟著廣告走、跟著促銷宣傳走。

　　六、 抗菌功能　更待證實

　　1.總容積棄大，一次投資省

　　近來，一些電冰箱生產廠家通過在家用電冰箱上設置冰溫保鮮室(或稱微凍室)和果蔬保鮮室，以滿足短期食物儲藏的保鮮要求。有的電冰箱的果蔬保鮮室的容積設計的也不小，其聲稱一次能容得下幾十斤水果和蔬菜。冰溫保鮮室是專門儲藏將凍未凍的食物。這一源于日本的，主要考慮到日本人喜食生魚片的習慣而開發、設計出的電冰箱。

　　首先，選擇合適的擺放位置。冰箱宜放在通風的地方，以利散熱，從而增加冰箱的制冷能力，一般要求冰箱與周壁的距離不少于厘米。

　　1.Ra工質冰箱制冷系統故障現象與成因依然捉摸不透

　　3.Ra工質維修的普遍性推廣困難重重

　　現行電冰箱國家標準規定：每升有效容積的冷凍室至少應能將數量不少于4.5kg的冷凍負載(其熱學特性類似于瘦牛肉)從℃(亞溫帶型(SN)、溫帶型(N)、亞熱帶型(ST)電冰箱的冷凍負載溫度)或℃(熱帶型(T)電冰箱的負載溫度)冷凍到-℃，而且時間不能超過小時。這就是電冰箱的冷凍能力。對于冷凍室小于升的，則其冷凍能力不能少于2kg。標準也規定，每臺電冰箱的冷凍能力必須標明在箱背的銘牌上。

然而，從食物短期保鮮和省電角度來看，電冰箱內的溫度不必過低。倒不如將電冰箱內的溫度適當予以調高，如將冷凍室溫度調高到-℃(三星級設計為-℃)，冷藏室平均溫度調至7℃(三星級設計為+5℃)左右，此時的冷凍食品仍可保鮮1.8個月，而且，還能獲得如下益處。

　　冷凍室溫度調高，似乎不利于食品久存，但儲藏時間短的食品恰恰能滿足食用的營養和風味需要。因為食品在儲藏過程中會發生干耗，即食品中的水分蒸發、脫水而干縮的現象。干耗會影響食品的風味和營養。 容積過小，會對使用電冰箱帶來不便。過大，同樣也有不利之處，如售價貴、電耗高、多占空間等。

快速冷凍，食物細胞受到較少的破壞，食物的味道和營養受到損傷較少，能基本保持原樣。

電機轉速一高，噪聲勢必增大，加上較長的風道設計，還會產生許多令用戶心煩意亂的共鳴噪聲。

對中國市場而言前景未必看好。因為：首先中國大多數老百姓并沒有此一嗜好，而且原先偶爾有這種生食愛好的人，因懼怕水的污染而染上疾病，況且衛生防疫部門也三令五申告誡不許生食魚、肉等食物以免染上疾病。因此，在日常家庭飲食中，將生的食物放入冰溫保鮮室儲藏一會后，拿出來就食用的人并不多的。其次，很少有人是早上特意出門將晚上食用的新鮮副食品買好后趕回家放入冰溫保鮮室里，使得晚上下班到家即可取出烹飪，以避免食物冰凍后再解凍時營養成分受損。第三，國內有多少家庭有將新鮮的蔬菜買回家后，非要放入果蔬保鮮室里儲藏幾天后再取出食用的習慣?這是有悖日常生活的習性與邏輯的行為舉止。

　　十二、 夏季高溫　箱溫可高

　　傳統形式的家用電冰箱看上去或許有些俗不可耐，但它畢竟經受了時間的考驗。所遇到過的問題大都也已解決了，超凡脫俗地創新本身不是件壞事，但首先不應損害消費者的利益，其次，不應增加使用過程中的不利因素。

　　1.儲藏時間短　風味營養佳

但這種設計對消費者而言，有一個難以察覺的問題，那就是有效冷凍空間會有所損失。抽屜型冷凍室的標稱容積和消費者實際能使用到的有效容積之間將無可避免地會存有一個差額。目前來看，這個差額大的已不低于冷凍室總有效容積的%。作為家用電冰箱的生產廠家，不愿標小有效冷凍空間，因為這將會影響家用電冰箱的銷售定價。事實上，只要不違反家用電冰箱的現行國家標準，哪個家用電冰箱的廠家不想用足政策?但這對消費者來講卻是有失公允的，因為花錢買來的標稱(即名義)冷凍空間和實際使用的冷凍有效空間本不相符。

　　原用R工質電冰箱的維修服務的網點遍布城鄉各處，為廣大電冰箱消費者提供便捷的服務。

　　無論直冷式，還是間冷式的倒置式家用電冰箱，現在大多喜將下置的冷凍室設計成抽屜形式的。有明抽屜型的，也有打開箱門才能看見的暗抽屜型的。這種設計據說是為了便于冷凍食物的分隔存放和存取冷凍食物時因只需暴露部分冷凍空間而避免大量冷氣的外逸(更有把此一特點宣傳成能省電的)。

　　新冰箱要先通電后靜置半小時才使用

　　無氟電冰箱除原用R制冷劑被Ra制冷劑替代外，絕熱層中原用R作發泡劑的也被其首選替代物之一的環戊烷所取代。然而，在電冰箱售后服務的實踐中已經發現，環戊烷作發泡劑的絕熱層在成形后的相當時間內的穩定性是欠佳的，目前市售的電冰箱中，有不少電冰箱的門封采用的是一種可拆卸形式的。據說是為了便于清潔門封條，而采用門封條上的凸槽與門體上的凹槽相配合的形式將門封與門體連接在一起。然而，由于門體內的發泡絕熱層的不穩定收縮，造成門體上的凹槽尺寸變寬，以至于門封脫出凹槽而與門體分離，這一現象并非個別品牌的全無氟電冰箱所特有。

　　2.冷凍室避大，使用費用省

　　即使抗菌家用電冰箱果真有其宣稱的那些抗菌效果，那么，這些“抗菌劑”的抗菌時效又如何?是否能與其產品本身的使用壽命周期同步?對此，誰能證實?

　　從售價看，總容積小升，首次投入即可省～元。近期從商業渠道反饋的銷售信息所表明的情況卻并未如人意，容積大于升的家用電冰箱是很難推銷，僅占總銷量的約%左右，而最適銷的是升上下的電冰箱，占總銷量約%。

　　人們習慣地認為：夏天的環境氣溫較高，食物易腐爛變質，所以電冰箱的箱內溫度應調得低一點，以免損壞食物。

　　家用電冰箱現行的國家標準，從GB.1～GB.4，無論是老的年版，還是年版，或最近的年修訂版，均未見有“速凍”的名詞術語。在技術要求中亦無該項條款，顯然，更談不上對其確立考核辦法。而有些電冰箱廠家的促銷宣傳廣告中卻寫道：“國家標準規定，速凍保鮮冰箱應在分鐘內通過最大冰晶生成帶，而某某新一代電冰箱只需分鐘，這種水準在世界冰箱業也算是高水平的。 而分鐘與5～個小時相比，僅為1/～1/的時間。因此，那些宣傳有速凍能力的電冰箱不知其在冷凍室內放入多少負載進行速凍試驗的?是1kg肉，還是一片肉?更不知其在什么環境溫度下進行試驗的?

　　家用電冰箱選購使用的盲區與誤區

剖開系統僅有少量氣態Ra工質逸出，再用氮氣充壓檢漏，表壓力過數天亦不見下降，即系統找不出漏點。重新抽真空，充注Ra工質、封口后讓電冰箱試運行幾個月，故障現象卻不再現。但過幾天、幾個月，或幾年，故障是否會再次出現卻不得而知。因為這種莫名其妙產生、卻又糊里糊涂消失的故障讓人頓失方向和迷惑不解，更不知如何處置，它使一般維修人員無法著手對此故障進行判斷和排除。將故障電冰箱上的過濾器、毛細管等管路實樣送技術輸出方進行解剖與分析，得出的結論是毛細管內壁有堵塞物質存在，但產生堵塞的原因卻一時分析不出，或與各種因素有關。

　　3.抗菌時效性不明

　　2.現行家用電冰箱國家標準對速凍既無定義，更無具體考核方法

　　Ra制冷劑作為R的首選替代物之一，已在我國自己生產或引進技術合資生產的電冰箱上采用。

　　第四，電冰箱應用專用三孔插座，單獨接線。沒有接地裝置的用戶，應加裝接地線。設置接地線時，不能用自來水和煤氣管道做接地線，更不能接到電話線和避雷針上。

　　第六，電冰箱在存放食物前，先空載運行一段時間，等箱內溫度降低后，再放入食物，存放的食物不能過多，盡量避免電冰箱長時間滿負荷運行。

但由于CFC替代后的電冰箱從工質(制冷機)、材料、工藝、設備，到壓縮機等都為技術引進或直接從國外購進，其核心技術掌握在技術輸出方手里。因此，我國電冰箱生產行業的工程技術人員對其認識僅僅停留在技術輸出方的介紹和鼓吹上。因此，Ra工質就其技術性、工藝性，維修操作的方便性等方面來看，存有不少問題。

這是由于受到電冰箱冷藏室和冷凍室的成型模具的尺寸所限制。有些品牌的家用電冰箱，看上去規格型號不少，容積變化多端，但只要是在一個系列下的，往往只是一二個同樣規格大小的冷藏室和冷凍室的不同組合而已。換句話講，即使選定了某一品牌的家用電冰箱，卻不能隨心所欲地對其有效容積做加減法，只能在幾十升間作選擇。因此，對容積不應貪大求全。相反，棄大反倒有不少益處。如升容積夠了，不必非要升的。況且我國居民家庭第一代使用的家用電冰箱很少有超過升的，十幾年用下來如沒覺得不方便的，也就更不該貪大。

　　七、 冰箱保鮮　不符習性

　　倒置式間冷式家用電冰箱又一個易被忽視的使用問題是：當市網電壓波動時，所有的家用電冰箱上部的冷藏室會顯得不夠冷(特別是夏季用電高峰時)。因為間冷式電冰箱箱內強制輸送冷風循環的電機，采用的是一種單相罩極式電機，這種電機對市網電壓的波動較為敏感。當市網電壓下降%時，其轉速亦會相應下降%左右，這就易造成箱內冷風循環量明顯不夠而導致冷藏室箱內溫度偏高。

　　冷凍室下置的另一個問題在家用間冷式電冰箱上尤為突出。為了達到一定的冷風循環量，間冷式電冰箱風扇電機的運轉速度就得比一般傳統形式的家用間冷式電冰箱冷凍室上置的風扇電機轉速提高約%。

　　由此可見，家用電冰箱總容積大小適中，冷凍室容積適宜，會給你帶來意想不到的收益和有助于養成健康的飲食習慣 。

　　4.抗菌家電宣傳模糊化不行

　　通常家用電冰箱的冷凍室、冷藏室的設置是冷凍室在上，冷藏室置下。但近期市場上卻出現了一種倒置形式的家用電冰箱，即將傳統形式的家用電冰箱上下倒置，將冷凍室置下，冷藏室移上，據說是為了減少用戶彎腰和下蹲的次數，而減少消費者的“勞動強度”，不能說不誘人。但從另一角度來看，將冷藏室、冷凍室一倒置，有些問題也就給倒了出來。

但遇到Ra工質電冰箱制冷系統出故障，這些維修服務單位卻只能望洋興嘆了。這是因為除了對Ra工質的認識存有問題外，最主要的是這些維修服務單位原用于R工質電冰箱維修的真空泵、閥、壓力表、管接頭、加液管、加液量筒、檢漏儀等設備和工具均不能用于Ra工質冰箱的維修。其次，Ra工質系統的維修操作程序要求嚴于R工質的。第三，在目前沒有形成Ra工質電冰箱的批量維修之前，要求以個體經營為主的維修服務單位投資購置一套使用率不高、價值又不菲(1～2萬元)的卻只能用于維修Ra工質電冰箱的設備和工具更是不現實的，而且，這一現狀在近幾年內尚無法改變。所以說，Ra工質電冰箱的維修服務向中小城市和農村推廣困難重重。

放棄過大的容積，益處卻不小。

　　4.5kg的冷凍負載在升的容積里所占的空間是很小的一部分。即便如此，這些冷凍負載在通過0℃～-5℃的溫度帶時所需多少時間呢?筆者從質量技術監督部門長期從事電冰箱質量監督測試的有關實驗室了解到，從市場上抽查到的電冰箱進行冷凍能力測試得知，實際試驗時(℃的試驗環境溫度)，這些冷凍負載通過0℃～-5℃溫度帶時所需的時間短則5～6小時，長則9～小時。

　　有些工程塑料因性能原因，其表面本身就易染上某種細菌微生物。

　　近來，家用電冰箱市場刮起了一陣抗菌風。形形式式的抗菌家用電冰箱相繼登場，由于現行家用電冰箱的產品標準無法對此——“新生事物”作出判定和考核。有說抑菌的，也有說殺菌的，更有模棱兩可的抗菌。以致說法越來越模糊，概念卻越來越不明確。

　　第五，檢查無誤后，電冰箱靜置半小時，接通電源，仔細聽壓縮機在啟動和運轉時的聲音是否正常，如果噪音較大，應檢查電冰箱是否擺放平穩，各個管路是否接觸，并做好相應的調整。

　　抗菌電冰箱的宣傳用語有個共同的特點是，喜用定性分析和推論來闡述問題，而無定量分析，更無科學的對比實驗數據來佐證。假定摻入的“抗菌劑”真的能對食物中的細菌有殺滅或抑制作用，那么，應該用驗證的結論來為消費者釋疑解惑，而不應是似是而非、模棱兩可和迷惑不解的推論。

有較大異常聲音，應立即切斷電源，與就近的服務中心聯系。

　　一些Ra工質的電冰箱，在消費者家里使用，短則一個月，長則2年多的時間后，會突然出現不制冷故障。觀察蒸發器，僅進口處有少量結霜，憑借原先用于R工質電冰箱的故障判斷方法檢查過濾器、毛細管進出口等處，既無臟堵特征，亦無冰堵現象。

　　冰箱買到家后，是不是要馬上的通電使用呢?當然不是，剛買回來冰箱的消費者需要做的事情還有很多。

如果講第一類消費者決策尚有點事實基礎的不僅維修冰柜加氟加制冷劑維修我們都有數十年維修經驗話，那第二、三類消費者則多少有些盲目。其實，第一類消費者的決策也欠科學。一個品牌下面有多種產品，有一種較佳、或許還是首屈一指的，這不奇怪，而個個都是一流的，肯定是不現實的。所以，在選擇具體家電商品的品牌時，多考慮一些生產單一產品的電器。長期、重復生產一個電器，多少還是有些經驗教訓被吸取的，并轉換在其產品的更新換代之中。在確定品牌上，還是多作些理性思考好，想當然或跟著廣告走都不明智，廣告中夸大事實的自我吹噓和“親切、可人”的服務承諾，常富含著“噱頭”。請多多留神!

　　在塑料或其它材料的表面涂層中摻入某些微量元素(有的直接說加入“抗菌劑”)，據稱能抗菌，但令人疑惑的有兩點。首先，抗菌主體不明確，所謂的抗菌抗的是哪兒的菌?是食物中的菌，還是家電產品塑料內膽或涂層表面易產生的霉菌。其次，抗菌方法不清楚。就電冰箱而言，使用習慣告訴我們，食物與內膽一般是不直接接觸的，而是通過容器、包裹材料等介質才與內膽接觸的。那么，抗菌劑是如何發揮抗菌作用的，是通過物理方法還是化學方法?抗菌家用電冰箱對此交代不清。

家用電冰箱的冷凍室不應成為食品超市冷庫的延伸，一般家庭更不需要如此的小型“冷庫”。居民家用電冰箱的冷凍室只要滿足少量冷凍食物的儲存和周轉即可。因此，家用電冰箱的冷凍室的容積顯然不必貪大。

　　冰箱購置須知 新冰箱要先通電靜置半小時才能使用

　　家用電冰箱的容積小升，小在哪里卻有講究。電冰箱冷藏室容積相差升，其耗電量基本不變。但小在冷凍室上，卻可節省電耗約0.2kWh/h，折算成金額，則使用壽命周期內共可省支出.元(計算方法為：0.2×××0.(上海市現行電費單價)=.元)。與購買時省出的錢兩項相加獲益近千元。另外，從生活講質量、飲食要營養的角度講，食物吃新鮮的好。冷凍食品不應久存，否則食品營養成分損失就多。

　　購買家用電冰箱除功能滿足需求外，更應權衡經濟性。比如容積大小的確定，應視飲食習慣、食物采購方便程度、住房條件和家庭經濟情況等綜合因素而定。

　　3.冷凍能力實際測試時通過此一溫度帶的耗時頗多說明了什么?

　　家用電冰箱的必要功能是能夠制冷而用以冷藏或冷凍食物。除此之外，都是輔助功能。如箱外顯示箱內溫度、箱外調節箱內溫度、電冰箱會自動制冰、電冰箱的門體上飾以圖畫等等。這些輔助功能的擁有，勢必其生產成本就要增加，到頭來必然會通過售價轉嫁到消費者身上。

　　目前市售的家用電冰箱從幾十升到三四百升都有。以%多家庭選購的～升容積的電冰箱來看，其容積每相差1升，售價就要差～元不等。且一個系列下的規格，一般相差～升。

　　4.目前的家用電冰箱是否會有速凍能力?

　　五、 容積大小　夠了為宜

　　十一、 無氟冰箱　問題多多

　　1.快速冷凍的定義

”筆者從事電冰箱技術工作十多年，真的也被搞糊涂的是，該宣傳中所引用的“國家標準”，指的是什么標準?何時頒布?

　　通過對照家用電冰箱的國家標準，以及電冰箱在冷凍能力的實際試驗時通過0℃～-5℃溫度帶時的耗時頗長，令筆者不得不對目前的家用電冰箱是否會有快速冷凍的能力產生懷疑并加以否定。

　　電冰箱的箱內溫度不會隨環境溫度的高低自動調節，但箱內溫度調定后，箱外溫度的高低卻會影響到電冰箱的耗電量。如當電冰箱冷凍室溫度調到-℃、冷藏室溫度為+5℃時，若箱外氣溫是℃的話，則電冰箱箱內外的最大溫差已達℃。溫差越大，箱外傳入箱內的熱量也越多，壓縮機的運載率就越高，耗電量必大。所以，如將冷凍室溫度調高到-℃，冷藏室平均溫度控制在5℃～7℃，一般可省電%左右。

　　第二，對照裝箱單，清點附件是否齊全。詳細閱讀產品使用說明書，按照說明書的要求進行全面檢查。

　　2.內外溫差小　冰箱耗電少

　　另外，那種門體帶幅畫的，只是一種觀賞性功能，讓人一看就是十幾年。天天看一幅畫能不生厭?最關鍵的是輔助功能多的電冰箱，其能耗相應就高，其故障概率也高，這有時也會給人增添不少煩惱。

　　九、 輔助功能　并不實用

　　八、 倒置冰箱　弊端不少

　　十、 品牌確定　如何定奪

　　2.抗菌材料有無副作用不詳

所以，從提高飲食質量、保護人體健康的角度講，冷凍食品的儲藏周期越短越好。

再說，此類輔助功能對日常生活又會帶來什么呢?中國人很少有平時(就餐以外的時間)飲酒的習慣，來人來客素以茶相待，遠未養成用酒加冰塊招待客人的生活習性。那么，每天可自動制出的幾十塊冰，對一般家庭又有什么實用性意義? 再有，生活經驗告訴我們，電冰箱的溫度一年也無需多次調整，所以箱內箱外調溫區別不大。電冰箱的溫度也無需跟蹤，故箱內溫度從箱外顯示實無必要。

　　何謂快速冷凍?根據《家用電冰箱百科全書》(知識出版社年月出版發行)第頁上的闡述為：快速冷凍，就是在分鐘以內將需冷凍的食物由0℃降至-5℃的過程。因為食物細胞內的水分在0℃～-5℃間是生成最大冰晶的溫度，該階段時間越短越好。否則，緩慢的凍結，食物細胞內水分生成過大冰晶后，造成細胞破裂，部分養分在解凍時流失。

　　1.抗菌主體和抗菌方法不清

　　2.環戊烷發泡劑絕熱層的穩定性欠佳

　　事實上，家用電冰箱容積大小的確定還與各地的氣候、飲食習慣以及食物采購的方便程度密切相關。商業網點和副食品集市布置越是發達、越是喜食新鮮食品的地區，其對電冰箱的容積需求卻反而越小。南方氣候炎熱的城市居民家庭，一般所需求的電冰箱容積其實并不大。 添加一種或幾種元素后，使塑料的化學性能更趨穩定，也不排除在其表面或許真能對某種細菌微生物產生抑制作用，但對這一新材料的認識是否也有盲區?事物在其兩面性，對一些看不見的副作用，是否做過驗證試驗。是否會在電冰箱內產生新的污染危害?反過來影響到儲藏的食物。對化學材料而言，一時不能了解和暫時看不出后果的問題本身就不少。所以，與食物接觸、事關健康的化學材料，有待琢磨的東西就更不可有任何的忽視。懇望廠家提供標明出處、令人信服的驗證結論。

　　第三，檢查電源電壓是否符合要求。電冰箱使用的電源應為伏、赫茲單相交流電源，正常工作時，電壓波動允許在～伏之間，如果波動很大或忽高忽低，將影響壓縮機正常工作，甚至會燒毀壓縮機。電壓過高，會因電流太大燒壞電動機線圈;電壓過低，會使壓縮機啟動困難，造成頻繁啟動，也會燒壞電動機。

北京冰箱加氟。

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