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廚房機對于喜歡烘焙的人來說非常方便，功能多，省時省力。接下來，PChouse將與大家分享廚房機的功能，以及如何選擇一款好用的廚房機。
1. 廚房機的功能有哪些？
基本功能：揉面團，打雞蛋，攪拌。一般來說，中西糕點都是做出來的，尤其是西式糕點。面團需要揉出膜來做面包，這樣做出來的面包的口感會更好。然而，手工捏合有很大的缺點，如勞動力和時間。夏天的時候，面團在出膜之前很容易發酵。失效概率比較高，而且是對食材的浪費。廚師機的優點：省時省力，方便快捷，即使是非專業烘焙的新手也可以用它做出美味的面包。
二、如何選擇一款好用的廚房機器。
1.馬達
作為廚房機的核心部件，小編建議大家在選購的時候關注一下電機和功率，因為這兩個直接關系到廚房機的扭矩。解釋什么是扭矩也是很復雜的。對于面包師來說，他們只需要知道，扭力越大，越容易揉出手套膜，所以盡可能選擇扭力高的廚師機。
2.容量。
容量也是一個非常重要的參數。廚師機上買大不買小的原則是不適用的，因為我們不僅揉面，還可能有打蛋白的需求。如果我們買一個大的，我們可能根本打不過它。站起來。所以我個人的建議是，如果買回家用的話，5L就夠了。如果你是專業烘焙的，可以考慮更大容量的。
有一點需要注意的是，如果超過額定容量，最好分開攪拌兩次，而不是偷懶。超負荷運轉會直接損壞廚電機的電機，電機損壞后會縮短電機的使用壽命。
3.材料。
市場上最常見的機身材料一般都是金屬（鑄鋁機身、鋁合金機身）和塑料（ABS塑料機身）。
由于廚房機的功能特性，在操作過程中會不可避免地出現晃動。金屬機身可以利用自身的重量來減緩這種晃動，從而增加機器的穩定性，降低噪音，但缺點也很明顯：重。因此，如果使用頻率比較低，又需要日常收納的話，并不是很適合采用金屬機身的廚電機。
ABS塑料機身更輕，更容易存放和移動，但在操作過程中依靠底部吸盤固定機身，所以穩定性不如金屬機身。在價格方面，金屬機身比較貴，可以根據自己的預算，使用頻率，以及使用習慣來選擇。
攪拌棒又分為金屬和塑料，金屬又分為不銹鋼和鋁金屬。在這一點上，建議您購買金屬材料。
選購廚房機械時，要從電機、容量、材質等方面選擇優質的廚房機械，盡量選擇大品牌才有保障。
廚師機就是能幫助廚師完成各種廚房工作的機器，它具備多種加工食材功能于一身。從本質上講，廚師機就是一種攪拌機，通過電機旋轉來實現攪拌食材。
按照攪拌桶的擺放方向，攪拌機可以分為臥式攪拌機與立式攪拌機。臥式攪拌機的攪拌桶是水平方向放置，容量非常大，可以攪拌出數公斤的食材，在生產食品的商用領域表現突出，但是臥式攪拌機在揉面程度上沒有立式攪拌機那么強大，而且不能打發食材。立式攪拌機的攪拌桶是垂直放置的，
廚師機就是一種立式攪拌機。立式攪拌機的容量不如臥式攪拌機大，但是它能精確揉面和打發食材，在烘焙領域表現更加出色。
不可以。雖然功能相似，但畢竟是小型家電。
第三代摩飛絞肉機顏值高、一機多用，還優化了以往絞肉機的通?。后w積大、邊充電邊工作、不易清洗、易串味、性能弱。在價格、性能、品牌、質量上，這款絞肉機都可以說是最優選， 不僅可以一鍵攪肉餡、搗蒜泥，還可以榨蔬果醬、打輔食泥，甚至可以打發蛋清、做冰淇淋，簡直堪比小型的廚師機。
1、首先，將廚師機放在平整的桌面上，以便讓它底部的四個吸盤牢牢地吸住，避免在工作時晃動。然后，將側面的鎖定開關向上扳，使機頭抬起。
2、機頭抬起以后，將攪拌漿或和面鉤、打蛋籠（這里以攪拌槳為例）裝在旋轉桿上。注意，裝上后要逆時針旋轉到位，以避免在工作時脫落。
3、再往攪拌桶內放入待攪拌的食物。放入食物時，體積不能超過桶內標注的MAX線。
4、食物放好以后，下壓機頭直到聽到咔噠一聲響，令廚師機的機頭處于鎖定狀態。
5、接著，將廚師機接通電源。接通電源后，廚師機的指示燈將會亮起。
6、最后，我們旋轉下方的檔位開關，將它調到需要的位置，這時廚師機便會立刻開始工作了。
7、由于廚師機的轉速非常高，操作不當很容易發生意外。所以，安全的做法是先將一切準備妥當，最后才接通電源。
廚師機活出拉面條是沒問題的。
因為廚師機是一個多功能的機器，最原始的功能就是可以把面粉和成面團，這是廚師機最基本的功能，另外套上不同的模具，加上不同的配件，以后除濕機除了和面，還可以擠出面條來，所以我們用的就是擠面條這個功能
有用，它可以計時做飯做菜時間。
廚師機：能和面，并且能揉出手套膜。打發蛋白、打發奶油、攪拌餡料等。打發蛋白和奶油比較省力。
揉面機：只能和面，一般和面量比較大，能揉出手套膜。不能打發蛋白、奶油等。電機扭力大，入門機多為下置攪拌頭，專業級的跟廚師機區別不大。
如果特別喜歡吃面食，不需要打發奶油、蛋白，不需要攪拌餡料功能，那選擇和面機。
如果既喜歡吃面食，又喜歡做蛋糕等，家里沒有電動打蛋器或者嫌長時間舉著電動打蛋器胳膊累，同時家里有烤箱，那選擇廚師機。
